אני פורים, אני פורים....
איזה אנרגיות יש בחודש אדר... אנרגיות של שמחה וצחוק, אנרגיות של יצירה ואסתטיקה. אין יותר כיף מלחלוק זאת עם שותפות לפשע, לכאלה שאוהבות את אותם הדברים הללו....
בכל אירוע קונספט שאני מארגנת אצלי בבית בעומר, אני יוצרת תמהיל של תוכן, סדנה ואירוח שמייצרים חוויה. מפגשים קודמים יכולות להציץ כאן וגם כאן. אני מתעקשת שהחוויה הזאת תהיה אצלי בבית, בעומר, באיזור הדרום. הפעם לא רק שבנות הדרום הקבועות היו, אלא הגיעו גם מאיזור המרכז, ואפילו דרומה יותר. זה מחממם לי את הלב כל פעם מחדש הידיעה וההוכחה לכך שבאר שבע (מייחסת לבאר שבע כמטרופולין את הקרדיט) היא המרכז החדש.... חייבת לציין שיש לי כל כך הרבה רעיונות מקוריים ומשובחים לעוד הרבה מפגשי תוכן אצלי. מלבד זה עורכת סדנאות מעולם שולחנות הקונספט כדי שגם אתן תוכלו לעשות כך לבד ובעצמכן. אז תמשיכו לעקוב ותשמרו על קשר.
 | |
|
 | |
|
 | |
|
 |
| צילום בסמארטפון: דנה ישראלי |
 | |
|
דנה ישראלי גם מתכוננת בדרכה שלה.....
לסדנת צילום בסמארטפון מהממת שהעבירה לבנות. מי לא מצטייד במצלמה לתיעוד המתרחש בפורים?
הן יצאו לזמן תרגול על שולחן קונספט מיוחד לפורים שהכנתי עבורן... לא לצילומים בלבד!
. 
במהלך הבוקר המושלם הזה פינקתי אותם בבראנצ' מפנק שכללו את פשטידות שאת המתכון שלהן הבטחתי להעביר הלאה.
פשטידת ברוקולי
קלתית מבצק פריך
חב' קמח תופח קטנה
גביע שמנת חמוצה
1 חבילה מרגרינה / חמאה
מלית
פרחי ברוקולי חלוטים, מרוככים, ויבשים מנוזלים.
בצל חתוך לקוביות
100 גר' קשקבל מגורדת
100 גר' עמק מגורדת
100 גר' מוצרלה
גביע קוטג'
4 ביצים
כפית א. אפייה
אופן ההכנה
1. מערבבים במיקסר על וו גיטרה את את הקמח, שמנת וחמאה. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
מרדדים את הבצק עם קמח ומניחים בתבנית שטוחה. מומלץ להכניס את התבנית להקפאה עד להכנסת המלית.
2. מטגנים קוביות בצל עד להזהבה עם מעט שמן. מצננים.
3. בקערה מערבבים ביצים, גבינות ומתבלים בפלפל ובמלח לפי הטעם.
4. מוסיפים את הבצל והברוקולי וא. האפייה.
5. מכניסים את המלית לתוך התבנית עם הקלתית.
6. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ 20 דק' או עד שמזהיב מלמעלה.
פשטידת כרישה ופטריות
קלתית מבצק פריך כמו מתכון למעלה
מלית
פטריות טריות חתוכות
2 גבעולי כרישה שטופים וחתוכים לטבעות
100 גר' קשקבל מגורדת
100 גר' עמק מגורדת
100 גר' מוצרלה
4 ביצים
כפית א. אפייה
אופן ההכנה
1. מערבבים במיקסר על וו גיטרה את את הקמח, שמנת וחמאה. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
מרדדים את הבצק עם קמח ומניחים בתבנית שטוחה. מומלץ להכניס את התבנית להקפאה עד להכנסת המלית.
2. מטגנים כרישה ופטריות עד להזהבה עם מעט שמן. מצננים.
3. בקערה מערבבים ביצים, גבינות ומתבלים בפלפל ובמלח לפי הטעם.
4. מוסיפים את הכרישה והפטריות וא. האפייה.
5. מכניסים את המלית לתוך התבנית עם הקלתית.
6. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ 20 דק' או עד שמזהיב מלמעלה.
בשבילי כל אירוע הוא חוויה
מקווה שגם בשבלכן
אשמח לשמוע אתכן בתגובות
גם אם אתן עוקבות לא הייתן
xo
קרן
בוקר איכותי, מזג האוויר הדרומי מושלם ומסביר פנים, התקרובת מעולה ועריבה לא רק לחיך, כיאה לאמנית כמו קרן. את צנועה מדי, עפנו גם על הסלטים ואזני המן והכל היה כל כך מדוייק. תודה על הכנסת האורחים החמה, לעוד הרבה מפגשים מהנים ופוריים.
השבמחקתודה רבה נואית,
מחקהיה לי כיף שהדרמת והגעת
נשיקות!!!!
מדהים!אפשר לדעת מהיכן המזוודות?
השבמחקהי
מחקתודה
קניתי אותן
בשוק הפשפשים בפריז
מציאה!!